2020年4月25日 星期六

疾病科普

The Man Who Discovered Hand Washing to Prevent Spread of ...

關於疾病,有幾點科普是常識。

第一,疾病源自病源體(pathogens)。病源體有幾種。最常聽到的當然是病毒和細菌。但另外,有些引起疾病也不是細菌或病毒,例如引起香港腳不是病毒或細菌,而是真菌,有趣的是,平日我們吃的磨菇也是真菌。體積方面,真菌也是最大的,其次是細菌,而病毒則較細,因此也是到20世紀才被發現是病源體的一種。最後是病源性蛋白,是在80年代才被發現。這四種病源體是不是生命呢?究竟怎樣的條件是生命的條件?事實上,真菌之所以體積最大,因為它是多細胞生物,細菌是單細胞生物,病毒就有趣了,是沒有細胞但有DNA,病源性蛋白連DNA也沒有,只有蛋白。著名的瘋牛症便是由病源性蛋白引起,你說病源性蛋白是不是生命呢?

第二,病源體襲擊脊惟動物的身體要打破兩道防線,第一道比較表面,包括皮膚、眼耳口鼻則有負責過濾的黏液及纖毛,而食道中胃裡的酸液也會消化掉那些病源體,因此要進入人體也不是一件易事。而第二道防線,則是身體的免疫系統。負責與病源體打仗的是免疫細胞,免疫細胞有兩種,一種是白血球,另一種是淋巴細胞,前者在血液中,後者在淋巴系統中,兩者均是骨髓製造。(另外脾臟及胸腺也有免疫細胞。)免疫細胞接觸到病源體或其他抗原(antigens,除了病源體外有些引致身體有過敏反應的物質也是抗原),便會釋放抗體(antibiotics)。抗體要在質及量兩方面與抗原打仗,質是令免疫細胞要釋放與抗原相應的抗體,抗原種類繁多,如果免疫細胞未接觸過,不能產生相關抗體的;而量是指真正與抗原對抗的不是抗體,抗體只是負責控制著,真正負責吞噬抗原是巨噬細胞,所以抗體的數量要夠多,才能牽引抗原。

最後再談談對抗病源體,洗手的重要性。原來,疾病由細菌引起是遲至19世紀才被法國人發現的事實。所以以前的人不會洗手,甚至也不是用肥皂洗手,而是用含有氯的消毒液呢(漂白水?)!